Curso Superior de Cocina

Fórmate como Cocinero profesional

La formación más completa para llegar a ser un gran Chef. Te formamos para que consigas dominar todas las técnicas culinarias desde las tradicionales a las más innovadoras. Serás capaz con la práctica de gestionar a todo un equipo de cocina.

MODALIDAD BLENDED 700 Horas

En el Restaurante Escuela Iñaki y Unai Camba nuestra enseñanza está basada principalmente en una metodología práctica de forma que los alumnos entran en contacto con la realidad de la Cocina.

Por ello, las clases se desarrollan en una cocina y servicios reales, con todo lo necesario para su aprendizaje y con una visión global de lo que puede ser su futuro profesional, que además les permite mejorar sus habilidades sociales de cara a su desarrollo personal y profesional.

Asimismo, y durante todo el proceso formativo, en el Restaurante Escuela el alumno está en permanente contacto con las nuevas tendencias del mercado en cuanto a gastronomía, investigación, innovación, etc. Son importantes las masters class y las visitas guiadas a lugares de interés donde los alumnos podrán ver de primera mano a los grandes profesionales del sector.

Todo ello converge en una mejor oferta de prácticas en establecimientos de primer nivel, donde los alumnos terminan de realizar su formación de la mano de otros profesionales de la restauración para aprender otras maneras de hacer.

Este curso te capacitará para convertirte en un profesional de referencia del mundo de la cocina. Recibirás la formación de los mejores profesionales a nivel nacional e internacional, que te enseñarán cómo aplicar tanto las técnicas culinarias tradicionales como las más actuales. ¡Forma parte de un proyecto educativo pionero en España!

Curso de Cocina Restaurante Escuela Camba

Nuestra formación te dará todos los conocimientos necesarios para ejercer esta profesión. Para ello, en el Restaurante Escuela Iñaki y Unai Camba, contamos con un experimentado equipo docente, así como con el asesoramiento de un departamento pedagógico, que ayudará a los alumnos a conseguir los siguientes objetivos:

  • Conocer y aplicar nuevas líneas de trabajo, para dominar las distintas técnicas culinarias existentes en la cocina nacional e internacional, así como en la cocina tradicional y contemporánea.
  • Estimar y gestionar materias primas y calcular costes, considerando todos los factores implicados, desde la adquisición de las materias primas básicas, pasando por proveedores hasta el producto final, incorporando conceptos de estrategia, administración y marketing.
  • Estar capacitado para gestionar un equipo de trabajo, optimizando su rendimiento y supervisando las actividades de ayudantes y auxiliares de cocina, adquiriendo las competencias necesarias para solucionar distintas problemáticas que pudieran tener lugar en el centro de trabajo y haciendo un uso eficiente del tiempo, del espacio y de los recursos personales y materiales dentro de la cocina.
  • Planear y ejercer un liderazgo eficiente que lleve a una óptima preparación y elaboración de alimentos, observando siempre las normas de seguridad e higiene en el trabajo y siguiendo las instrucciones de un profesional cualificado.
  • Demostrar un dominio fluido y práctico del inglés dentro del sector gastronómico que le permita desempeñar sus funciones en el extranjero o trabajar con personal de habla inglesa.
  • Adquirir conocimientos para aprovisionar, conservar y manipular diferentes materias primas, diseñando y realizando menús que cumplan los estándares de calidad de cada mercado.
Restaurante escuela Camba
  • Profesionales que trabajan en el mundo de la hostelería para especializarse como jefes de cocina y obtener un título de prestigio.
  • Alumnos con estudios de la rama de hostelería y restauración que demuestren madurez y compromiso para poder aprovechar al 100% los contenidos que se van a impartir.
restaurante escuela camba

MODALIDAD BLENDED 700 HORAS

  • Curso manipulación alimentos con título.
  • 210 Horas de práctica real en el Restaurante escuela antes, durante y después del servicio al cliente con tutoría del chef
  • 160 horas de teórica con tutor.
  • 150 horas de inglés profesional online, para hoteles y restaurante, con tutoría del chef.
  • 17 horas de inglés presencial.
  • 150 horas de contrato de prácticas aseguradas.
  • Elaboración de vídeo curriculum para el alumno con imágenes de su trabajo.
  • Asesoría laboral donde estudiaremos las ofertas laborales para el alumno.
  • Consecución de contrato de trabajo para el alumno.
  • Materia prima de primera calidad.
  • Uniforme completo.
  • Manta de cuchillos.
  • Carta de recomendación del chef.
  • Doble titulación.
  • Seguro de responsabilidad civil y de accidentes tanto en la Escuela como en el exterior.

Dirección

C/ Augusto Figueroa, 32. 28004 Madrid, España

Teléfono

900 272 036 (Teléfono gratuito)
Móvil: 657 499 291

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